[食譜] 超簡易擔擔麵
圖文網誌版
http://economistier.blogspot.com/2012/04/blog-post_18.html
前幾天晚上看了某家抄手店的食記，說真的很愛吃這味啊！！只是一來出去外面吃
隨便一晚擔擔／麻醬麵就要五六十塊，再點個湯啊抄手啊馬上就破產了。剛好前幾
天弄到了小型的調理機，就決定自己來做......當午餐。
材料:
麵、蔥、花生、小白菜。 適量
辣（椒）油 一茶匙
醬油 半茶匙
白醋 少許
有一些作法會以麻醬當底，但是有時候會覺得那實在太厚重了，今天就只用簡單的
辣椒碎跟跟花生為主要的味道。
1. 蔥一根切成蔥花，小白菜切成小段備用。
2. 準備麵碗，放一匙辣椒碎，我買的是中國的老干媽辣椒。我想用日本最近很紅
的那種有點調味的辣油也是不錯吧？ 然後半匙醬油，一點點白醋。
3. 打花生粉。要注意的是丟進去打的時候只能打一瞬間，要隨時注意是不是已經
變成花生粉了。我第一次打的時候一直在想說會不會不夠碎之類的......
結果差點變成花生醬......XD
4. 煮麵，加小白菜燙一下，丟進麵碗裡(記得撈一匙煮麵湯進去碗裡哦不然會很黏)，
上面撒上花生粉跟蔥花，拌一拌趁黏住之前快吃完它吧～
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