[問題] 有人會醃蒜頭嗎？

看板cookclub作者 (to2)時間12年前 (2012/04/10 06:31), 編輯推噓5(5推 0噓 10→)
留言15則, 11人參與, 最新討論串1/1
之前吃過有個阿姨自己醃的蒜頭， 是用新鮮的嫩蒜（大概是現在3、4月的季節產的） 　然後用糖還是鹽加水泡一罐，忘了要放幾天，醃出來的蒜頭很爽口也沒有蒜頭味，口感是脆的 不知道有人吃過也會做的，可以分享一下作法嗎？ 一直念念不忘的滋味，而且吃蒜頭好健康呐！ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.21.232
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可以搜尋"糖蒜"的食譜喔~我之前有醃過，無奈沒人捧場~
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是路蕎，不是蒜
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推
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路蕎+1, 長得很像蒜頭, 我家都叫它"蕎頭"
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推
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這個台語怎麼獎?
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carol的網站有看過,可以搜尋一下
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蒜頭也是有人在醃，等原po確定。不要各說各話。
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以前有吃過醃蒜頭 有蒜味微微辣 不太嗆 還滿下飯的
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用蕗蕎去找會有一些資料
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原po說沒有蒜頭味的嫩蒜啊.....醃蒜怎樣都會有蒜味
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有吃過醃"蒜頭" 辣辣的 好吃!! 不過每次吃完
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似乎連皮膚都會散發出蒜味 ..
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如果是小小顆的，應該是路蕎，如果是整球蒜去醃的；應該是
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推
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岡山的哈哈醬菜有賣醃蒜 我只喜歡吃蒜的皮 甜甜的
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不知道是不是類似那種 因為我爸很愛吃 我媽以前常買
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