[食譜] 日式炸雞塊

看板cookclub作者Yukirin (柏柚紀)時間12年前 (2012/04/05 20:20)推噓4(4推 0噓 0→)

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網誌白話有圖版 http://economistier.blogspot.com/2011/09/blog-post_27.html [材料] 雞腿肉去骨　２隻青蔥２支嫩薑１塊麻將大小　番薯粉適量 [醃料] 醬油　　　　２大匙米酒　　　　１大匙味綝(みりん)１大匙蒜頭　　　　適量　　　　磨成泥嫩薑　　　　半塊　　　　磨成泥 [作法] 1.雞腿肉切小塊，拌入醃料在家水淹過雞肉，醃30分鐘。 2.青蔥嫩薑切絲，加適量鹽巴抓一抓，　用熱油淋上一匙備用。 3.醃好的雞肉沾番薯粉，並稍放10分鐘讓粉反潮，下鍋油炸。 4.起鍋，步驟2的蔥薑可一同入口作為解膩之用。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.162.129

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