[問題] 救救過鹹的麵包 ><"

看板cookclub作者 (:))時間13年前 (2012/04/02 23:48), 編輯推噓6(6推 0噓 4→)
留言10則, 8人參與, 最新討論串1/1
今天有空來自己揉麵團做麵包 於是打算做大量一點 可以冰起來慢慢吃 所以我用了一公斤的麵粉做了軟法麵包 以下是我的配方 高粉 100% 水 65% 糖 3% 鹽 3% 酵母 1.6% 無奈 不知是我配方抄錯或是如何.. 麵包好鹹好鹹好鹹好鹹 (除了上述材料 我還有揉進了ㄧ些義大利香料(無秤重 僅用目視) 請問大家 有什麼法子可以處理這些好鹹的麵包呢?? 好哀傷 揉的大汗小汗落玉盤 結果卻不好吃><" 請版上大大幫忙了:(( -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.141.196.80
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濃湯調味?
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全部打碎加進濃湯裡?
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我.....我家不太煮羹湯的 謝謝樓上給的建議><"
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你下次可以先試試看銅濃度的食鹽水 = =
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哈哈 .....樓上 我笑了 感覺自己好蠢歐><"
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佐無鹽奶油炒蛋，油包覆鹽份、加熱讓味覺感到比較不鹹
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鹽是2.1% 不須要糖(汗滴進去的關係 誤)
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切片灑糖烤成餅乾XD
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樓上是好方法,切片烤得有點乾焦,上面放油醋番茄洋蔥
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切小塊烤或炸乾 放到生菜沙拉裡? 就不需再調味了
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