[問題] 怎麼救？...雞腿忘了先川燙，就丟進滷汁

看板cookclub作者 (o b li viion)時間12年前 (2012/03/29 14:00), 編輯推噓6(6推 0噓 6→)
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一直以來都是把自製的滷汁重複使用 今天要再滷一批新的雞腿時 卻忘了先川燙過 就丟進去了ＱＱ ps是Costco切塊的小棒棒腿，冷凍過 請問這樣吃起來會很腥嗎？ 我還沒有開電鍋煮，請問有什麼急救的方法嗎？ ps滷汁的成分是紅酒／洋蔥／蒜頭／辣椒／醬油／味霖／糖 -- "Cap ou pas cap?" ＬＡ　ＤＥＲ　ＤＥＳ　ＤＥＲＳ ---Jeux d'enfants -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.36.128
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紅酒當滷汁底好妙 @_@!
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雞肉應該是沒差
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雞腿撈起來 魯汁重新煮滾
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其實我覺得還好，我也常常沒有川燙就丟進去
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還好吧..雞肉腥味不重阿 我昨天才魯 滷汁好好的繼續用
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浮沫撈一撈應該還好
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我都沒在燙
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沒差啊 反正滷汁自然能蓋掉腥味 頂多撈點泡泡
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謝謝大家~放心多了 回家吃吃看XD
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我會先燙 我媽是從來不燙的 看個人吧
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只會有渣渣, 沒差吧..用滷的腥味不是很重要
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