[食譜] 白酒蛤蜊義大利麵~海鮮跟九層塔很搶味，
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上一次做完西班牙海鮮燉飯後就發現剩下的食材蠻多的，加上白酒打開後總是有剩，
利用這些食材再來做一次白酒蚵蠣麵，鮮甜入味的海鮮味果然讓我上癮，
老公非常喜歡在外面點這道義大利麵，上次去小別館時也做給老公跟兒子吃，
結果兩人都很賞臉的吃光光，也許有點忙又有點手忙腳亂，
但看到他們吃得挺開心的，讓我覺得這道料理真的是簡單又美味。
材料:
蚵蠣
九層塔
(可以多準備一點，我愛這風味，九層塔常常拌炒下去就不見蹤影了，但味道很搶味)
蒜頭
白酒
奶油
紅黃甜椒
蝦子
義大利麵(直麵)
鹽巴
鮮味炒手
巴西里
羅勒葉
橄欖油
黑胡椒
焗烤用起士
步驟
1. 可以先把義大利麵先煮，水可以加鹽巴跟橄欖油，麵煮熟後撈起放在旁邊備用
2. 用奶油把蒜頭爆香，爆香後再加洋蔥煮軟(蒜頭洋蔥我都放很多)
3. 放入蚵蠣，記得在蚵蠣熟了之後一個一個把她夾起來，
甜份才不會流失，放在旁邊備用
4. 放入蝦子跟白酒，我白酒放蠻多的，可以隨個人口味斟酌
5. 把白蝦熟的也先夾起來再放入甜椒
6. 放入煮熟的義大利麵開始翻炒
7. 加入鹽巴、鮮味炒手(雞粉…等)，隨個人口味添加，我也會在這加入一點橄欖油拌炒
8. 九層塔或羅勒葉放入，這份量我也都會放多一點，喜歡九層塔味道
9. 放入起士，喜歡起士味道的人可以放一些進去，或是起士粉
10. 最後灑上黑胡椒、羅勒葉跟巴西里
11. 拌炒後把剛剛拿起來的海鮮給放進去拌炒
12. 起鍋，白酒蚵蠣麵完成。
小記:
這次的白酒蚵蠣義大利麵在海鮮、白酒跟九層塔的加持之下非常有風味，
但麵因為吵得有點過久稍微有點太軟，下次要繼續努力把麵體炒得更Q
九層塔讓麵變得好好吃喔，加入起士也很美味，
老公說以後這道麵不必去外面吃啦XD
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