[食譜] 早餐店的特製丹麥起司蛋吐司
大家好~妙潔小媽咪這次食譜特別去請教了知名早餐店的店長
食譜雖然簡單~可是真的很好吃喔!
大家不妨在家裡做做看:D
圖文好好讀版 :http://www.wretch.cc/blog/newtop2011/1495717
[菜名] 早餐店的特製丹麥起司蛋吐司
[材料]
丹麥吐司厚片2片
雞蛋2顆
萵苣 2片
起司 2片
鹽巴 適量
胡椒鹽 適量
山葵沙拉醬 適量
沙拉油 適量
[做法]
步驟(1)
美生菜洗淨瀝乾備用。
步驟(2)
丹麥土司放入烤箱中約烤1－2分鐘，表皮呈金黃色後，
均勻塗上少許山葵沙拉醬(早餐店特製)，備用。
*小媽咪POINT!
在家裡自製時可以用料理紙或鋁泊墊在吐司下面，
即可以讓吐司受熱均勻些，又可以省去清理烤盤上的小屑屑！
步驟(3)
在鐵板上倒入適量的油用小火預熱
步驟(4)
打蛋，並加入些許鹽巴跟水調味
步驟(5)
倒入鐵板
步驟(6)
用2支鐵鏟翻弄蛋的兩側(增加蓬鬆口感)
步驟(7)
放上2片起司!
步驟(8)
把起司包起來!等待1分鐘讓起司融化
步驟(9)
將煎好的起司蛋起鍋
步驟(10)
依序鋪上烤好的吐司>萵苣 >起司蛋>吐司
步驟(11)
將吐司切半並插上牙籤就完成囉!
*小媽咪POINT!
其實如果烤吐司時就墊了萬用料理紙的話，
建議料理紙撕的長度約吐司的1.5倍長，
烤好後直接把吐司和料理紙一起從烤箱拿出來，再開始步驟(10)。
完成後把料理紙對折成紙袋，好方便其他人拿著享用。
完成照!!!邊看店長做，口水都要留下來囉XD
[備註] 我覺得山葵沙拉醬真的很合胃口耶! 只要拿山葵醬+沙拉醬調和成自己
喜歡的口味就OK囉!
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推
03/16 16:29, , 1F
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