[心得] 神秘的巧克力咖哩......

看板cookclub作者 (in the dark)時間12年前 (2012/03/14 14:13), 編輯推噓2(2推 0噓 6→)
留言8則, 6人參與, 最新討論串1/1
先前在板上看到"咖哩加入巧克力的話，會更好吃喔～" 昨天一時興起就往鍋裡丟了兩小塊歐維氏77%巧克力 (做巧克力岩漿蛋糕剩下的XPP) 想說這樣才不會太甜 (手上還有一包33%的XPP) 真的只有兩小塊不到十克吧，就讓我整鍋咖哩由深黃色變成巧克力棕色... 還沒有吃出神秘的風味前就先變成神祕的顏色了... 今天吃覺得味道也沒有太大的改變耶...硬要說的話，好像香料味有比較明顯 但總體來說最明顯的還是那奇妙的顏色...... 也許下次改放可可粉會比較成功？ 料理萬歲！(？) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.216.236
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加巧克力 並不是讓咖哩吃出有巧克力味 而是讓味道更有
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層次及香醇
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推
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那可以加吃不完的松露巧克力嗎@@?
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我是加半塊十元大波露巧克力
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加松露巧克力非常好吃！
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原來如此，抱了錯誤的期望XPP 謝謝CUTE大!
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我加了朋友親手做給我,但不好吃的巧克力 讓咖哩變好吃也算
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物盡其用,功德一件 (默...)
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