[問題] 日本節目中"粉肝"是很珍貴的食材?

看板cookclub作者時間12年前 (2012/03/11 12:48), 編輯推噓7(7推 0噓 7→)
留言14則, 11人參與, 最新討論串1/1
剛剛再看黃金傳說 有一個日本店家做的料理裡面有加"粉肝" 說是非常珍貴的食材 印象中料理東西軍也有一集特選素材是粉肝 到底這個食材珍貴的地方在哪裡勒? 煩請解答 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.114.202
推
03/11 14:14, , 1F
跟台灣常吃到的"粉肝"有一樣嗎= =~?
03/11 14:14, 1F
推
03/11 16:03, , 2F
是指鵝肝醬吧
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推
03/11 16:15, , 3F
脂肪含量比較高的肝臟吧
03/11 16:15, 3F
推
03/11 19:19, , 4F
那個節目我也有看，那是雞肝的粉肝親子丼吧?
03/11 19:19, 4F
推
03/11 21:48, , 5F
那個粉肝是雞白肝。是品質很好的雞肝@@。
03/11 21:48, 5F
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03/11 21:49, , 6F
去日式燒烤屋他們有講日本的白肝甚至可以生吃的@@
03/11 21:49, 6F
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生吃......這種話說的出口
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推
03/12 03:53, , 8F
其實我也懷疑 鵝肝醬(脂肪)不是煎久會化掉嗎..是熟的嗎?
03/12 03:53, 8F
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03/12 03:54, , 9F
我上次弄安康魚肝煎完變超小 就懷疑..為什麼生的罐頭
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還不用冰 好可怕的感覺(￣ー￣；) 是太油安全 還是加什麼
03/12 03:54, 10F
推
03/12 03:58, , 11F
噓，不要問，很可怕 >"<
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03/12 14:23, , 12F
噓，不要問，很可怕 >"<
03/12 14:23, 12F
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03/12 17:10, , 13F
其實養的過程再怎麼健康，生吃也要怕寄生蟲的
03/12 17:10, 13F
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03/23 16:38, , 14F
這種生吃 應該都要冷凍過再解凍（連我家貓都要我先凍）
03/23 16:38, 14F
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