[問題] 關於大滷鍋

看板cookclub作者 (我愛魔力鳥)時間12年前 (2012/03/09 23:42), 編輯推噓2(2推 0噓 8→)
留言10則, 6人參與, 最新討論串1/1
因為不太會煮菜,所以都打算從最方便菜色著手 打算滷一鍋菜吃一星期配飯或麵 可是有稍微爬文得知有些菜色是不適合久滷,會容易變酸 如果是以下配料是否適合久滷 豆腐,海帶,豆皮,黑木耳,丸子,肉片,大白菜,火鍋料,油豆腐 這些配料是打算用醬油一次滷一鍋 把飯加熱或煮個麵條就可打發一餐 請幫忙給予建議,謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.127.177.104
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03/09 23:43, , 1F
火鍋料範圍太廣了吧，還有你列的這些比較像要煮一鍋湯...
03/09 23:43, 1F
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03/09 23:46, , 2F
不是煮湯,是用醬油加水和糖把配料加下去,電鍋起跳就可吃
03/09 23:46, 2F
推
03/10 00:25, , 3F
這樣天天吃對健康不好吧，可以從簡單的家常菜下手
03/10 00:25, 3F
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03/10 00:26, , 4F
我到現在還是只會煮家常菜，可惜沒廚房讓我煮QQ
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推
03/10 00:55, , 5F
第一天滷蛋跟滷豬肉塊 滷汁分兩三袋備用
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第二天蘿蔔與貢丸 第三天海帶與豆干 第四天加多點水
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加入高麗菜與冬粉 第五天加豆芽菜與豆腐.....
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分鍋煮才不會酸 也別懶得想要一次都煮好
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03/10 01:26, , 9F
不是滷久或是短的問題.....你誤會了
03/10 01:26, 9F
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03/10 19:36, , 10F
這些料現煮就好了懶的話煮麵時丟一丟一起煮
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