[問題] 發粉對胃不好??

看板cookclub作者時間12年前 (2012/03/05 22:04), 編輯推噓1(1推 0噓 12→)
留言13則, 4人參與, 最新討論串1/1
長輩常會說 不要常吃"發"的食物 像是餅乾 麵包這類的 因為有加發粉~對胃不好 這所謂的發粉是發酵菌粉? 還是蘇打粉or泡打粉啊? 是因為發酵的菌種對胃不好嗎? 平常胃不舒服會吃小蘇打餅乾啊! 所以到底 長輩說 發的麵包不好 是怎樣不好?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.51.124
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03/05 23:09, , 1F
西方人廚房常會放小蘇打..沒事就泡水喝..可以舒緩胃酸過多
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但有些發粉..我不知道成分的.. 如果用太多沒反應完..
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03/05 23:11, , 3F
吃了會脹氣+放屁.. 還有胃不好的人.. 吃剛出爐的麵包..
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03/05 23:12, , 4F
據說新鮮麵包的氣泡中幾乎都是二氧化碳..有的麵包體偏酸
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胃就會很不舒服..反而吃隔夜麵包就不會..
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有的麵包體偏酸有的偏鹼..這些都會影響..有些人很敏感
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一吃腸胃就會有反應.. 每個人都不太一樣.. 我算遲鈍的
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我不同意有的媒體上很斬釘截鐵說她會脹氣就是因為麵包師傅
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用的料都是人工或是不健康..其實每個人適合的不太一樣
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03/06 07:17, , 10F
是的 過敏原很多的
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推
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這就要看那個食物的真相 因為很多便宜的麵包用了膨脹劑
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03/06 16:26, , 12F
我聽過容易胃酸過多 吃老麵糰發的麵包沒事 但酵母粉不行
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03/07 07:39, , 13F
我看過的一個中醫說:發酵的東西都不要吃... 我常然沒聽從
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