Re: [問題] 問一種麵包的食譜 (香酥棒)

看板cookclub作者 (.)時間13年前 (2012/02/29 12:24), 編輯推噓0(004)
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因為還是沒找到食譜,所以想再問問 路邊攤有在賣的乳酪棒一條20左右 是用類似雞蛋糕的模子烤的一條長大概15CM的圓狀乳酪棒 吃起來的口感是鬆鬆QQ的,外面吃起來脆脆的..像丹麥吐司的外層一樣 我想找這東西的食譜...但上網搜尋乳酪棒都找不着 想請問有人可以提供食譜嗎?謝謝 http://easy.sina.com.tw/news/article_newsid-38676.html -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 134.208.7.187

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那個要有模子高溫去烤才能有脆皮吧...
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麵團應該就是類似丹麥麵團加了乳酪香味而已
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沒有模子的話..用烘焙紙捲成一條條兩端捲成糖果型..
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印象中在夜市有看過這樣包著在鐵板上加熱賣的香酥棒..
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