[問題] 酢 跟 醋 不一樣嗎?

看板cookclub作者 (....)時間12年前 (2012/02/20 16:32), 編輯推噓2(2推 0噓 4→)
留言6則, 5人參與, 最新討論串1/1
之前買了一瓶 工研酢 原以為看到成份只有寫糯米 應該是醋沒錯吧 但是打開後卻發現沒有醋這麼嗆 甚至還有淡淡的水果味.. 可是我想買的是醋呀 這樣來做糖醋魚一整個怪味道.. 可是我很確定現在大家 好像都寫 "酢" 沒在賣醋了嗎? 不太可能吧? 可以請版友門解答一下嗎 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.30.40.50
推
02/20 16:54, , 1F
釀造醋和化學調合醋的味道不一樣。你習慣的"嗆"味是哪一種?
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02/20 17:12, , 2F
你要的是醋精吧
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我想要的是"酸" "嗆"味~~就一般食用白醋的那種
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推
02/20 18:31, , 4F
我猜你要的是化學調合醋的味道，所以請不要購買純釀造的醋。
02/20 18:31, 4F
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借發問 聽起來 版友說的化學調和吃太多對身體是不是不好?
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02/23 00:14, , 6F
工研醋就是釀造醋啊，為何做糖醋魚會有怪味?
02/23 00:14, 6F
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