[食譜] 味曾風味蒸蛋
[菜名]味曾風味茶碗蒸
[材料]蛋一顆、溫水半碗、味曾約半截大拇指的份量、
海帶芽
[做法]1.先倒少許熱水到碗中，把味曾溶進去
2.加入冷水或冰塊，讓水溫下降
3.放入一點點海帶芽到碗裡
4.打蛋攪拌後放入電鍋蒸約10分鐘即可
注意事項：
步驟2可以見仁見智，總之就是要弄出一碗不會太燙的味增水，避免蛋
一打下去就變成蛋花，蒸的時候電鍋留一點縫隙讓熱氣冒出，可避免蒸蛋表面太多洞
心得：因為一向很懶得另外準備高湯蒸蛋，但只加鹽或湯粉又不太滿意，所以嘗試加味增
，使用的是從costco買的鰹天下-味噌，也另外加過鮮香菇跟豬絞肉，都不錯。
但我覺得單是使用味增蒸蛋的風味就很棒了，簡單好做，推薦給大家。
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