[問題] 電鍋內外鍋 與 水量

看板cookclub作者 (ビギナー Beginner)時間14年前 (2012/02/18 16:20), 編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近新手小弟猛爬板 找關於電鍋料理 想說吃一周 一個月的咖哩也會膩 (除非可以學到 印度等等其他口味咖哩料理) 所以也想學學其他電鍋料理 看到板上很多經驗文章 突然有個問題 那就是外鍋放一杯水 那大概是蒸煮多久呢 不知道有什麼料理要放到3杯水以上的呢 另外 外鍋與內鍋 水量的關係比 有沒有比較明確的方便準則可以抓呢 不然看食譜的時候 都要背下要放幾杯水 最後 市面上有一本""400道電鍋料理""食譜 不知到是否適合完全烹飪新手入門呢 感謝板上大家無私的分享與指點 ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.171.216.245
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外鍋一杯水大概25-30分鐘，要煮到一小時以上的
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大多都是燉煮或是煮薏仁之類要久煮的
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推
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記得有看過食譜書寫一次最多不要放吃過兩碗水耶
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好像是避免電壓還是啥東西加熱太久不太好....
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推
02/18 17:05, , 5F
我燉雞湯最多就用過一半快半，就很夠了，三杯水有點多唷
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電鍋跳起來的時候讓它悶個20分，比沒悶但加更多的水還重
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要唷！
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一杯快半*
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請問是一杯是以何種量杯為依據?? 量米的嘛?
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回E大 就是量米的那種杯子
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推
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食譜最大好處是給新手備料齊全 老手大概都隨意加料了(茶)
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