[問題] 脆梅該如何入菜呢?

看板cookclub作者 (小歐)時間12年前 (2012/02/17 15:23), 編輯推噓5(503)
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家裡有好多客人送來的脆梅, 單吃雖然好吃,但實在吃不了幾顆, 很想要把它拿來做菜,卻不曉得該怎麼搭比較好。 板上有查到一篇"脆梅炒馬鈴薯香菇肉燥", 不曉得還有沒有其他的食譜可供參考, 我目前是只有想到可以拿來做涼拌菜, 但除了拌甜椒、蘆筍外,不知道還有什麼跟它比較搭, 還請大家提供意見,謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.224.50

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把肉弄碎 拌蝦仁蘋果和醋呢?好像有吃過類似的前菜
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02/17 16:43, , 2F
不然泡進綠茶裡應該也不錯 (如果有點酒味就更好了:P)
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梅汁加醬油醃松阪肉,切片烤,梅肉切碎當沾醬
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梅汁、碎梅肉一起醃去皮紅番茄
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脆梅很甜~樓上的做法比較適合紫蘇梅之類的吧~
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泡茶?
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做飲料,夏天很解暑啊,脆梅做果凍類也很讚
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調酒
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