[心得] 第一次親自下廚
之前曾上過半年的烹飪課
但都是大家通力合作加上我年紀輕輕
大家通常只會叫小妹妹我(>_<)洗洗菜
有需要動刀或炒菜的時候都要我一旁看
所以根本都是紙上談兵沒有實際演練過
最近租屋處買了電鍋想說一定要試試"萬能"的大同電鍋
在板上爬了好多文還發文問了燒酒雞電鍋作法
去中藥行買了四物雞和燒酒雞的帖子(都要一百大洋>_<)
第一天立刻先做了燒酒雞
作法真的很簡單 只要將雞肉洗淨(超市有賣切過的肉!)
放上藥材和米酒淹過肉就可以了
一開始我很怕不熟所以外鍋放了整整三杯水 囧
後來煮太久大概煮兩杯左右的時候就自己按起來了
爬了版上文章其實一杯水就很足夠了!
因為中藥材裡有加橄欖所以不用加鹽也沒關係(不過味道還是會有點淡)
接著我就試了第二道
是在板上爬文找到的"波菜烘蛋"(搜尋就找的到)
做法也很簡單(可以去看原文)
不過有個小心得就是
:一定要用鋁箔紙!!!!!
原文有說怕沾鍋所以用鋁箔紙
但第一次煮東西的我很不信邪
想說泡水就可以洗掉了
結果之後那鍋子我泡了三天熱水(中間都有洗過再泡很多次)
超難洗~~~~~~~!!!(蛋料理超沾鍋!!!!)
今天又做了四物雞
在超市買了雞腿和里肌肉
雞腿怕不熟切了好幾刀
還加了一瓶米酒(很喜歡米酒的香氣>_<)
這次外鍋只放一杯水
一次就熟透了
喝了兩碗全身暖呼呼的~~~
電鍋真是好物 很適合愛喝湯又怕外面的湯加太多味素的我
自己煮比較健康~~~
有個小常識(雖然愛用電鍋的人應該都知道)
:電鍋跳起來以後只要不拔插頭都有保溫效果喔,雖然燈不會亮~~(很適合保溫湯)
過幾天打算來試試鳳梨苦瓜雞湯
不過連續喝煲湯好像太補了 :p
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.248.173.16
推
02/15 01:41, , 1F
02/15 01:41, 1F
推
02/15 04:10, , 2F
02/15 04:10, 2F
推
02/15 08:35, , 3F
02/15 08:35, 3F
→
02/15 09:25, , 4F
02/15 09:25, 4F
→
02/15 09:26, , 5F
02/15 09:26, 5F
推
02/15 10:38, , 6F
02/15 10:38, 6F
推
02/15 13:58, , 7F
02/15 13:58, 7F
→
02/15 13:58, , 8F
02/15 13:58, 8F
→
02/15 15:17, , 9F
02/15 15:17, 9F
→
02/15 15:19, , 10F
02/15 15:19, 10F