[問題] 蛤蠣湯 還能加什麼??

看板cookclub作者 (2010 AL Cy Young)時間12年前 (2012/01/21 11:03), 編輯推噓10(10推 0噓 8→)
留言18則, 12人參與, 最新討論串1/1
就是一般的蛤蠣湯 裡面會加蒜頭 還有薑絲 除此之外還能加些什麼 因為很喜歡喝 可是每次都一樣 有點單調 想請問板上的大大 還有什麼可以加的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.72.61.141
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冬瓜~絲瓜~
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菜瓜~
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這三種加進去湯都很不錯~
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一個人住 準備起來有點麻煩
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九層塔，竹笙。
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推
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小排 XD
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推
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雞腿
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肉類大推 不過是要先煮肉 還是先煮蛤蠣呢?
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刈菜蛤仔雞 刺瓜蛤仔湯
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推軟骨小排..不過口味很難抓..@@ 味道很是一絕
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推
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可以加薑片，枸杞，人參，紅棗等中藥材一起煮，棒
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推
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我加過wisky 提味 XD。大黃瓜，韓式泡菜，牛蒡絲 都可
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OK 下次試試 想問一下 可以加麵或是青菜下去煮嗎？？？ ※ 編輯: KingFelix 來自: 211.72.61.141 (01/21 14:11) ※ 編輯: KingFelix 來自: 211.72.61.141 (01/21 14:16)
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蛤利一定是最後放..TLC台好幾個節目在煮蚌殼類的食物..
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主廚都在一旁拿著大夾子等著..鍋子裡的蛤利一張開就夾出
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有一招我從小吃店/肉粽店學來的.. 可以用蔘茸藥酒取代米酒
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滴幾滴在湯裡.. 就省去買人參紅棗當歸這些藥材的時間精力
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推
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魚片湯加蛤蠣真的超搭的!!
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我上次煮山藥排骨湯加蛤蠣味道很鮮~朋友都說超好喝的~
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推
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任何青菜都可以阿,我喜歡加一堆葉菜煮蛤蠣蔬菜湯
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01/29 16:50, , 18F
絲瓜跟菜瓜是一樣的吧?!
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