[問題] 十香菜裡代替芹菜與香菜的綠色食材

看板cookclub作者 (小歐)時間12年前 (2012/01/18 14:48), 編輯推噓6(603)
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為了顧及爸媽的健康 過年時想要做十香菜 在享用大魚大肉吃餘 讓家人也能補充纖維質 我查了板上的資料 也大概曉得十香菜其實沒有硬性規定要那些東西 不過我自己整理出可以加的東西後發現 除了芹菜或香菜以外 好像沒有其他綠色的食材適合來做十香菜 偏偏我爸不喜歡芹菜與香菜 但是不放綠色的東西 總覺得色彩上就沒那麼好看(畢竟是年菜 還是希望好吃又好看XD) 想請問有推薦的食材嗎? 甜豆夾或菠菜適合嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.230.34 ※ 編輯: soullove1984 來自: 114.25.230.34 (01/18 14:48)

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青花椰菜梗?
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四季豆可以考慮
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大頭菜
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水蓮菜?
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新鮮金針?
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娃娃菜 萵苣 紅椒
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甜豆莢撥開,然後切絲也是可以的(豆子可混入炒)
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如果不切絲就炒口感不太好,所以要切跟其他菜差不多寬的
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少了芹菜、芫荽的十香菜香氣會差很多耶。
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