[問題] 烤箱烤雞塊

看板cookclub作者 (唯)時間12年前 (2012/01/15 16:44), 編輯推噓3(3推 0噓 6→)
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我用的是紅龍的雞塊 沒有解凍直接進烤箱 烤約15~20分鐘(中間翻一次面) 但是翻面的時候雞塊的皮常常黏住就剝落了 不論是用錫箔還是直接用烤盤都會有這種情形 又不想再沾油上去 請問有什麼好方法嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 175.180.187.75
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01/15 16:55, , 1F
改用烘焙紙..
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01/15 16:58, , 2F
烘培紙+1
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推
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烘焙紙+1
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01/15 17:03, , 4F
嗯嗯 我會試看看的 謝謝！
01/15 17:03, 4F
推
01/15 21:55, , 5F
烤箱要先預熱，200度烤30分鐘不需翻面，很酥脆不會黏
01/15 21:55, 5F
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01/16 00:19, , 6F
我都會先預熱一分鐘才放，很少黏住又外皮脆
01/16 00:19, 6F
推
01/16 09:58, , 7F
請問用烘焙紙烤可以吸油嗎? 用廚房紙巾吸油有時候會黏住..
01/16 09:58, 7F
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01/16 11:18, , 8F
不吸油..不會吸也不會黏..
01/16 11:18, 8F
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01/19 23:05, , 9F
我一樣沒解凍,但我會先把烤箱預熱10鐘.再烤.皮不會黏住
01/19 23:05, 9F
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