[問題] 甚麼菜適合一次煮很多丟冷凍庫慢慢吃的

看板cookclub作者 (Nothing)時間12年前 (2012/01/13 23:15), 編輯推噓7(7024)
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想破頭想了好久 腦中只有茄汁肉醬跟咖哩兩種食物~~~~(我會做的菜本來就很少啊~嘆!) 因為過完年要準備去待產了 想說應該準備一些食物在冷凍庫 以免照顧寶寶手忙腳亂之時還要想辦法弄東西吃 應該會讓我神經斷線XD 有點想做牛丼之類的分裝在冷凍庫 不過不知道薄薄的肉冷凍之後會不會失去甜味呢? 而且好像不太有可以加蔬菜 又適合放冷凍庫保存的菜色~ 可以請板友們分享些經驗嗎^~^ 感謝喔!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.242.153

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買一些冷凍燉雞..都是打開以後就可以吃的..
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滷味(可以滷各式各樣的東西) 馬鈴薯燉肉 肉燥
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或像一樓說的一樣 順便趁過年買些可冷凍的年菜組合
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如果你怕牛肉片老掉.. 可以先把洋蔥和高湯一起燒好..
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要吃的時候一邊煮滾一邊丟牛肉片/絲下去..花的是同樣時間
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也可以做些冷凍蔬菜 烤地瓜冰起來 之後加熱就可吃
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不過還沒生就準備會不會太早,畢竟還得坐一個月的月子
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坐月子的時候和一般吃的食物還是有差別的
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牛肉和湯 加麵就是牛肉麵 水餃餛飩鹹湯圓也不錯
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蔬菜類可以要吃的時候再加進去~ 不能凍的蔬菜通常都熟很快
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吃軟爛口感的蔬菜類才可以凍 不然冷凍過細胞破壞了會軟軟
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我蠻建議買些豬肝 豬心 下水等內臟放冷凍
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顧小孩很忙. 只要先拿出來退冰 切薑絲 煮湯+麵線就可以吃
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產後幾個月吃這些也不錯 還可以加些麻油
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雞湯 炒米粉 牛肉湯 都可以冷凍
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排骨清湯煮濃一點分裝小袋冷凍 要吃時加點水煮 可再加藥
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材,湯料 或直接加水煮滾後下餛飩水晶餃之類的 很好用
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紅燒肉, 裡面可放豆乾油豆腐, 也是分小袋冷凍 很下飯的
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要冷凍的湯汁類,如牛肉湯排骨湯雞湯,煮時水可比平時少讓它
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濃一點,冷凍起來也比較不佔空間 加熱時再加適量水即可
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青豆、紅蘿蔔切丁、玉米粒、馬鈴薯切丁,但是我覺得這
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些先煮好再放冷凍庫,再加熱也沒有比沒煮好的快,而且
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應該也比較不好吃,不如不要煮好、切完直接拿去冷凍,
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到時候再倒出來,切丁冷凍過就算用蒸的10分鐘以內也行
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青豆紅蘿蔔這些,超市有賣這種現成的三色蔬菜
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要準備這種青豆的三色蔬菜,就買現成的就好,省事
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獅子頭,滷豬腳,滷牛腱
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哈哈 謝謝各位熱情推文~其實也是要準備給老公吃的 不
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是只有自己月子中間吃~
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但是版友們的建議真的超讚的~連月子中間可以煮的東西
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可以吃的東西都包括進來了!感恩感恩唷~~~~
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