[食譜] 起司白菜捲
[菜名]起司白菜捲
[材料]大白菜 1顆
起司片 數片
理肌肉 一塊
BBQ醬
[做法]肉:先將肉切成兩個手指併攏的寬度跟長度
再加入BBQ醬和粗黑胡椒粉攪拌送入烤箱烤到聞到肉香肉也熟了
取出類似片條狀的烤完的肉放到旁邊備用
菜:板上大家都是做高麗菜捲，但因為我偏好白菜的香甜味，
加上白菜的菜葉較長較大，所以用來來做菜捲是我第一選擇。
在這邊把白菜一葉一葉的撥開洗淨放入熱水中煮軟取出攤開到盤子上
若是裡面比較小的菜葉可以用到兩片菜葉部分交疊成大的片狀
結合:攤開的白菜放入烤過的里肌肉條，再把片狀的起司片對折放入一半
接著把肉跟起司一起用大白菜捲起來
因為白菜夠長所以不需要擔心粘合問題
捲好的大白菜捲送入烤箱200度烤10分鐘取出
倒掉烤完出水多餘的湯汁或是可以另外當作高湯湯底
烤完的大白菜捲就完成了
[備註]因為在台灣我沒有買過大白菜，所以我不確定台灣的大白菜跟美國有沒有不一樣。
這道料理擺盤後很美又好吃，濃濃的起司在咬下去的瞬間跟白菜很搭，
因為有了肉的鹹味所以搭配菜的甜味和起司的香氣跟奶味非常入口。
而且只需要肉跟起司非常方便做，起司選的是片狀那種橘黃色的，
本身起司也有自己的鹹味，所以這道菜口感非常豐富，而且也適合帶便當唷！
菜捲並不會太花時間，做完幾乎零失敗，會非常有成就感，而且頗受好評。
把起司加入白菜捲是因為平常我很常做焗烤白菜，所以我把他反過來做白菜捲，
口感一樣濃郁好吃又香。分享給大家。
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12/14 15:25, , 1F
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