[食譜] 打拋肉&蒼蠅頭絞肉料理雙雄

看板cookclub作者oldfather (歐德法樂)時間12年前 (2011/12/12 19:58)推噓1(1推 0噓 3→)

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[菜名] 打拋肉&蒼蠅頭 [材料] 絞肉適量、小番茄數顆切塊、九層塔、辣椒、蒜頭絞肉適量、韭菜花、豆豉、辣椒、蒜頭 [做法] 打拋肉先用蒜頭爆香，再放入辣椒跟絞肉一起炒~ 炒到絞肉顏色比較熟了後，就倒一點醬油拌炒讓絞肉更漂亮最後加入小番茄跟九層塔後，再拿出秘密武器那就是泰式辣醬~~ 可以把整個打拋肉的泰式精髓給表現出來 XDD 很簡單的~ 不用十分鐘，這個料理就完成了! 看起來有沒有很美味喜歡酸味的朋友，還可加點檸檬汁提味! 泰式辣醬的酸辣味加上九層塔跟蕃茄搭配，整個超下飯這樣炒一盤可以配超多碗飯!! 大家都可以試試看蒼蠅頭一樣先用蒜頭爆香，再放入辣椒跟絞肉一起炒~ 炒到絞肉顏色比較熟了後，就倒一點醬油拌炒讓絞肉更漂亮 (以上都一樣) 接著放入韭菜花跟豆豉拌炒，然後在淋上香油!!! 很快的~~ 又是一道很美味的料理上桌了!! 開放大家吞口水蒼蠅頭在很多川菜館都是必點的!! 蒼蠅頭超開胃的~~ 整盤都超好吃~~ 韭菜花、豆豉的味道超棒~~ 而且油放少一點，比打拋肉還清爽這一盤又可以消化好幾碗白飯了 (摸肚子) [備註] 網誌圖文詳細版 : http://www.wretch.cc/blog/oldfather/6684124 如果大家有更好的做法請多多指導討論 :) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.172.250.219

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oldfather

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