[問題] 蛋殼的顏色

看板cookclub作者 (我思故我在)時間12年前 (2011/12/01 13:57), 編輯推噓6(6推 0噓 17→)
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有爬過文了 但還是很好奇 所以想說再問大家看看 今天我收到超市寄來的電子DM 其中有一項主打商品是「白色殼的雞蛋」 在韓國，多數的蛋都是褐色蛋殼的~ (如果到超市 還會看到 有分 吃牧草的雞生的蛋 吃大蒜的基生的蛋) 但似乎沒看過「白色蛋殼的蛋」 印象中在台灣，蛋攤上褐色蛋殼的蛋比白色蛋殼的蛋來的貴 聽說...褐色但是比較營養??? 我媽也說過 褐色蛋的蛋黃 好像比較黃 不過 我覺得韓國的褐色蛋...蛋黃似乎顏色不深啊!~ ...廢話了一堆 其實我想問的是~ 版上有住在世界各地的版友~ 大家所住的地方 多數是哪個顏色的蛋啊??? (因為好像就是台灣--吃白色蛋殼的蛋比較多) 我在想 是不是跟哪種氣候下 哪種蛋雞比較好飼養有關??!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.214.26.118
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待過美國東岸跟西岸,在超市看到的蛋多數為白色蛋殼
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蛋殼顏色和營養價值無關 什麼顏色就只是看消費者愛哪種吧
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蛋殼顏色應該跟雞的的品種有關,跟營養價值沒有關係..
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之前填過的問卷是說，用飼料即可改變蛋殼顏色
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http://ppt.cc/kxSJ 裡面有提到蛋殼
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西岸褐色蛋比較貴 東岸褐色和白色價錢差不多
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我也想知道到底差在那裡
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澳洲是褐色
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我看過相關資料 是飼料會改變蛋黃顏色的深淺度
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推
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營養價值是沒差的
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推
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我家是養雞的...品種是市場上常見的紅土雞
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大部分產的蛋都是褐色的 白色大概佔全部的20%吧
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味道方面我從小吃到大 是沒差啦 成份的話可能要去做分析
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吧 只是同品種的雞下的蛋 應該沒有差!!
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推
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據畜產系老師說法是台灣比較喜歡白殼蛋 所以市面上較多
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推
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我娘說滷蛋要買褐殼蛋比較好去殼...法國大部分是褐殼的
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朋友家是養雞場,他說顏色不同是因為曬太陽的關係, 但我懷疑
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他在唬爛我
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吃特別飼料蛋蛋顏色會不同，日本節目播過
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西班牙南部是白色的蛋居多，蛋盒有編號、蛋雞、半山雞、野
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放雞的差別，基本上都是白色的
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那西班牙南部的雞蛋 無論哪一種 都是白蛋殼嗎??
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和蛋雞品種還有餵養的食物都有關係
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