[問題] 紅豆可以泡熱水嗎？

看板cookclub作者SOFINA ( )時間14年前 (2011/11/29 15:04)推噓4(4推 0噓 2→)

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因為太喜歡吃紅豆最近發現花在紅豆湯上的花費十分驚人Q___Q 我目前住宿前幾天請媽媽寄了快煮壺上來突然想到應該可以自己煮紅豆湯昨天馬上就去買了一包紅豆爬文的結果是板上都提到要泡冷水一段時間之類的但也有看到板友推文可以泡熱水總之我就懶懶的泡了熱水十幾分鐘（換了兩次水:P）用快煮壺煮滾水後就倒入紅豆滾了一下子後切換成煮麵模式就丟著讓它滾大概煮了一個多小時紅豆就完全熟透了 http://ppt.cc/~YS~ 大概是這樣基本上都還有顆粒狀想請問的是紅豆這樣泡熱水是可以的嗎QQ? 爬文後的結論泡水應該是為了縮短煮紅豆的時間但也有看到類似泡過會比較健康之類的呃因為這樣煮頗快又方便的可以天天吃紅豆了所以想確認一下這樣對待紅豆會不會不健康QQ 還是要照規矩來用冷水泡上幾個小時會比較好呢謝謝各位^___^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.211.28.186

推

Krajtes

11/29 15:42, , 1^F

11/29 15:42, 1^F

是指什麼褪色呢@___@?

推

littlebless

11/29 18:02, , 2^F

11/29 18:02, 2^F

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littlebless

11/29 18:04, , 3^F