[問題] 冰火波蘿包

看板cookclub作者 (???)時間12年前 (2011/11/19 23:46), 編輯推噓4(4推 0噓 3→)
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各位先進好 最近接觸一些港式料理 發現都會用到"牛油" 像是冰火波蘿包 還是說 西多士之類 想要自作 但上網一查 牛油有分兩種 一種是 butter 這是從牛奶身上提出的，也就是俗稱的奶油 一種是 cattle fat 這是從牛身上提出的 請問我該買哪一種牛油才正確呢 @@ 還請先進不吝告知，謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.133.72.108
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butter!
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cattle fat是不是那種白白半透明那種呀~ 煎牛排可以用的
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如果是的話我以前用過那個煎東西鍋子超難洗的(汗)
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廣東話的牛油＝台灣的奶油
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Butter!!
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Butter !!
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