[閒聊] 油炸朝天椒
試著油炸了朝天椒,是個有趣的經驗. 0.0
由於我自己種的那兩棵朝天椒,
大概是喜歡我家的那個角落,所以雖然不怎麼管理也沒施肥卻自己長得很開心,
這幾個月來確實結了很多的朝天椒,除了自己醃漬起來用不完外還可以送給別人.
上星期我看又是結了一樹的朝天椒紅通通的,興起了一個念頭要炸朝天椒!
這個念頭是因為之前吃過炸過的紅辣椒,裡頭還有綠色的豆子和小魚乾之類的東西,
雖然也是有點辣的口味,以致於家人不怎麼能接受,
但是對我而言,我卻覺得還不錯....只差是油了點!
當時自己也興起了念頭,想要以後自己炸些辣椒來吃吃看.
於是我在辣椒樹上拔起朝天椒來,
在數到 35 以後就沒再數....接著將它們切成小塊後,
裹上麵粉糊下油鍋炸,等到炸到褐黃色之後再瀝油撈起來!
還沒炸好就已經一屋子的嗆辣味道,我忙著打噴嚏.
等炸好後一吃,哇!好辣....朝天椒有股一般辣椒沒有的刺刺的辣,那種辣炸了後沒消除掉.
結果我家家人完全拒吃我的傑作,只有自己一個人能吃. 囧
於是例如吃麵時我就吃幾塊炸朝天椒,吃稀飯時也是等等....
其實沒有多久,炸朝天椒塊我就不知不覺地吃完了,而且還覺得有點上癮,
過後吃麵時會有種"少了一個味道"的感覺. 0.0
那天炸朝天椒的辣油,
倒是沒有想像中那麼辣,但我不敢用得多怕菜太辣家人拒吃,
一直用到今天中午炒飯才將那些辣油用完,倒是味道恰好,有點辣促進食欲!
考慮下次還要不要再做點炸朝天椒,雖不是人人能接受,但蠻有趣就是. 囧>
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