[問題] 煮豆漿結塊

看板cookclub作者 (我想養一隻喬巴)時間12年前 (2011/11/12 14:09), 編輯推噓0(0推 0噓 3→)
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試了兩次用HR2094打豆漿 結果都在加熱時結塊 不知到哪裡出了問題 步驟如下 一杯黑豆泡約18hrs=>水加到一公升打=>濾渣後加熱 (第一次用鍋子第二次用電鍋) 第一次用鍋子煮有一直攪動 但還是結塊了 越放涼越稠 第二次用電鍋蒸 外鍋放兩杯水 有用筷子留個縫 蒸完差不多整碗都是泥漿狀 是豆子泡太久嗎?還是豆子不新鮮?(已過期一個月) 麻煩豆漿達人解惑一下....我好想喝自己煮的豆漿阿!!!>.< -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.15.39
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11/12 17:56, , 1F
你的鍋子一定沒洗乾淨 有油的成份在 記得要用熱水洗才
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乾淨!!!
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你家的水可能是硬水
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