[食譜] 甘藷栗子球&紅酒燉肉變身蔬菜肉湯~
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前一天買了包糖炒粟子，
雖然好吃，可是吃久了還是會有點膩，
所以一直在想怎麼把它消耗掉比較好，
剛好看到酪梨壽司的甘栗安納芋茶巾，
便得到了靈感做出這個甘藷栗子球~
甘藷即是地瓜，原產於美州，
大約在明代萬曆年間傳入中國，
就算是貧瘠的砂土也能盛產，
是新世界的帶來的好東西呢~
台中大肚山的土壤雖是貧瘠的紅土，
卻十分適合甘藷的生長，
因為甘藷不是我買的所以我不是非常確定，
不過由產地和特性推斷這應該是『台農57號甘薯』沒錯XD
這種甘藷水份少而鬆軟，口感極佳，
甜度特別高，
所以也有人認為這是台灣最好吃的地瓜嘿XD
材料:
小型甘藷(地瓜)2個
糖炒栗子20多顆
調味:
牛奶 大約2湯匙
沙拉油 1湯匙
黑糖 1.5湯匙
水 2湯是匙
步驟:
1.甘藷削皮，切小塊，大火微波5分鐘至其變軟後搗爛
2.栗子剝殼，搗碎，喜歡軟爛一點的口感的話可以用食物調理器打成泥，
不過懶人如我實在不想多洗個容品，而且個人比較有口感一點的口味就這樣了~
然後把沙拉油、糖和水和栗子碎拌在一起，大火微波3分鍾，
讓栗子有點焦糖化~
3.甘藷泥加入牛奶，讓口感吃起來滑一點，拌入栗子碎，捏成球狀即成~
我必須說，
這玩意真的超好吃的啊>/////<
同場加影，
隔夜的紅酒燉肉變身蔬菜肉湯~
把昨晚的紅酒燉肉加高麗菜和剩下的肉骨茶煮成蔬菜肉湯~XDD
這樣的午餐~讚XDD
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11/09 15:38, , 1F
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