[問題] 活的螃蟹被冷凍了...

看板cookclub作者 (想要學五子棋)時間12年前 (2011/11/08 05:01), 編輯推噓88(89推 1噓 363→)
留言453則, 42人參與, 最新討論串1/1
看了很多文章 都說螃蟹死了就不可以吃 我家老公收到了一隻帝王蟹 看到牠動阿動的 就把他丟冷凍了 現在....怎麼辦... 網路大都是熟的冷凍蟹 沒有生的 活的都是直接煮來吃了 沒有冷凍 這邊一隻只要台幣1200 但是我到底要怎麼處理阿 解凍 要放冰箱解凍嗎 會不會腐敗 或是用冷水泡個半小時 就烤了牠 或是把腳拔下來直接烤不解凍了 誰可以給我一點建議阿 另外...身體有東西嗎 要洗要拔嗎? 真的像隻大蜘蛛 不知道怎麼處理 普通螃蟹我還會洗刷刷 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 190.8.92.102
推
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我記得是淡水蟹不能冷凍， 海水的可以吧
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推
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有夠大的鍋子可以先煮水把它煮熟
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什麼地方的帝王蟹哪麼便宜阿!?
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海蟹可以冷凍 我媽有時買多了也急凍一半起來
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推
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很殘忍耶～～請發揮同理心。
11/08 12:08, 5F
推
11/08 12:32, , 6F
「螃蟹死了就不可以吃」是因為在常溫下一死就會起變化
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11/08 12:35, , 7F
活的蟹冷凍起來應該是沒什麼問題
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冷凍死的沒關係，因為又不是常溫...
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不過這哪裡殘忍，還要發揮同理心..真要這麼"愛惜生命"
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那就連蔬菜等植物也不能吃，因為那也是生命
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請不要矯枉過正..無限上綱
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不要解凍直接下滾水燙就可以了..
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5F的這位施主.....您可能來錯地方了......
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活的帝王蟹不只1200吧..上次在漁港看到最小隻的8000
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就腳剁一剁 冷凍不要放太久肉會縮掉 不用解凍直接料理
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中間跟一般螃蟹一樣 鰓跟殼刷一刷 (我之前是煮湯
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腳的話 有的店家會切段剖半 做黑胡椒鐵板 或丟火鍋
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我是切段煮味增湯(海帶芽 味增 魚片 一點點米酒
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還有清蒸(薑絲 蔥絲 米酒 加蟹腳
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然後就火鍋(火鍋料熟了滾了 當肉片或海鮮丟下去(￣﹁￣)
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不過我沒有看過腳用拔的 用剁的比較多 可能怕肉流失掉
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11/08 14:20, , 22F
(′‧ω‧‵)活得好羨慕喔..冷凍的超難吃肉都乾鼈了
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推
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植物和動物不一樣，動物會求生避死，植物不會。
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推
11/08 17:02, , 24F
植物也會求生避死，只是人感覺不到
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推
11/08 17:44, , 25F
penetrating你要說這樣很殘忍的話那就去看素食版
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推
11/08 17:46, , 26F
植物會求生避死+1，尊重生命並不是選擇性的。
11/08 17:46, 26F
推
11/08 17:48, , 27F
我真的不懂來這裡說殘忍的目的何在 同理心不是這樣用的
11/08 17:48, 27F
推
11/08 17:53, , 28F
植物也會求生避死難以求證，至少動物比植物明顯太多。
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11/08 17:54, , 29F
butter1211：1.我也有去素食版 2.不是刻意來這裡說的
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因為標題太明顯，而且又是活的。
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推
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生物不是會哀嚎會流血才值得被尊重。
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怎麼講到尊重去了...
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冷藏處理本來就是較不痛苦的方式，難道活生生地放進滾
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11/08 17:57, , 34F
水裡就比較不殘忍嗎？
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當然是兩種都不要最好，好了...stop
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因為植物的求生避死難以求證就選擇性忽略?
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難道只要不會哀嚎的就可以忽略他的生命權嗎
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11/08 18:00, , 38F
不講尊重，那你的同理心到哪去了，這樣的無限延伸也太怪
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推
11/08 18:04, , 39F
不是會不會哀嚎的問題，動物會痛、會逃，植物呢？
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還有 374 則推文
推
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你說你沒料到板眾的反應是如此 這並不能卸責 下次更應謹言
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慎行
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推
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我看烹飪板好幾年了 素食者批評葷食者是第一次看到 你應當
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想一想為什麼會如此 來這裡的板眾肯定有很多是素食者 為什
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麼他們不會在葷食食譜下推文好殘忍 再想想看吃葷的人在這裡
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發葷食文 應該忍受素食者批評他好殘忍嗎?
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推
11/15 01:19, , 420F
你會執著烹飪板不是葷食板真的蠻有趣的耶XD一般有肉有菜的
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餐廳 不是都被視作葷食餐廳嗎? XD
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麥當勞裡有賣素食者可吃的東西 你會跑進去對說吃葷的人殘忍
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嗎? 純好奇
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推
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你還可以想想在烹飪板批評吃葷殘忍的推文如果一多 這個板的
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走向會變怎樣 本篇的推文已經破80了 絕大部分和本文無關
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如果飲食習慣、價值觀不同的人一定要在這個板爭辯價值觀的
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高下 那文章裡一定會參雜很多與烹飪無關的東西 屆時可能真
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的會有人想成立葷食烹飪板 以便能不受干擾得討論葷食食譜
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那這是不是會弱化烹飪板的內容來源和討論人氣呢?
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推
11/15 09:06, , 430F
我並不認為烹飪版就是葷食版，烹飪版只要是討論烹飪技
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巧，並不是以葷食為主題。 至於你一直在說「批評」，
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我想你是把那句「很殘忍耶」理解為「你真是一個殘忍的
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人」，但是我當時想是「對螃蟹來說，是殘忍的」。我想
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這可以解釋這個一直繞不出去的問題。
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11/15 09:14, , 435F
為什麼我看到其他肉類食譜沒有在下面推文，而這篇特別
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引起我的注意？因為這篇的標題，有寫「活的」。
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11/15 09:23, , 437F
千萬別跟豬打架，你只會弄得一身髒，而且讓豬很快樂
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推
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葷食料理一直是烹飪板的一個重要主題 單從44901-44920的20
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篇文章標題 有11篇提到葷 烹飪板雖不名為葷食烹飪板 但吃葷
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者基本上是被保障可以在這裡盡情分享他的料理話題 而不受非
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其他非難吧 如果發一篇文 還先為自己的飲食習慣從作人處事
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11/15 09:27, , 442F
到安身立命 為背後的個人價值觀捍衛一番 就像這篇推文裡許
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多人做的一樣 那烹飪板對吃葷的人而言還有多少吸引力呢?
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推
11/15 09:32, , 444F
我們一群人說了這麼多 從來不是要爭辯飲食習慣或價值觀 而
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→
11/15 09:33, , 445F
是要捍衛葷食話題在這個板可以維持合理性且不必遭受其他干
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推
11/15 09:34, , 446F
葷食料理，佔了很大一部分，但是不代表這就是主題。
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11/15 09:35, , 447F
擾 如果這件事不能受到保障 導致文章裡總是參雜與烹飪無關
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11/15 09:36, , 448F
的議題 那這個板就失去它的優點了
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推
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即便不是"主"題 也是個重要的話題類別吧 且又不離烹飪 那發
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11/15 09:41, , 450F
文的被保障程度 和素食料理的被保障程度應當相同啊
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推
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推文中本來就是會有很多無關烹飪的事情，一開始我也沒
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11/15 09:42, , 452F
想到會演變成巨大的爭論，原本以為一下子就沒了
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11/15 09:42, , 453F
反正下次我想我也不會給自己找這種麻煩。
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