[問題] 蔬菜麵可以搭配的醬料??

看板cookclub作者 (能不能從頭再來)時間12年前 (2011/11/02 22:21), 編輯推噓6(6推 0噓 7→)
留言13則, 9人參與, 最新討論串1/1
最近有時會吃素 如果自己在家煮的話 不外乎是買高麗菜 青江菜 綠花菜 金針菇 香菇 豆腐 百頁 素火腿 紅蘿蔔等 然後直接煮麵或冬粉 變成蔬菜冬粉或蔬菜湯麵吃(炒菜好花時間 也好麻煩) 但是發現直接在湯裡加鹽 吃久了很不美味(沒有高湯 只有煮麵的水當湯) 想要來加些調味的醬料 而素食能選擇的真的很少 目前想要的有 芝麻醬 豆瓣醬 紅醬(番茄醬加番茄炒) (沙茶醬有柴魚所以不能) 請問還有什麼選擇嗎? 非常感恩:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 223.140.105.1
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11/02 22:24, , 1F
韓式拌醬(有素食的韓式辣醬和韓式泡菜)
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推
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有素沙茶ㄚ~我的素乾麵作法:醬油膏+素沙茶+素肉燥+芝麻醬+
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一點熱水調開~和麵拌再一起~真事是超級好吃!我都想去開店了XD
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鮮味炒手還是烹大師丟下去啊
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還有不要用煮麵水吧
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推
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素食咖哩塊，或是做乾麵，用烏醋和麻油、醬油拌麵超好吃
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推
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推樓上的乾麵做法!! 這樣拌超好吃的!!!
11/03 00:19, 7F
推
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加鮮味炒手或香菇精之類的東西就很好吃了
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乾吃可以加素維力炸醬、油膏、香椿醬
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薑黃粉(鬱金粉)放在湯麵也不錯吃喔
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胡椒粉!!!!!!
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推
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雪菜煨麵呢？自然的酸味跟一點蔬菜高湯，想來不賴。:)
11/03 06:46, 12F
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冬菜冬粉(口水) 其實現在素食醬料越來越多了~免擔心
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