[問題] 菱角煮熟後的皮

看板cookclub作者shena30335 (大PIZZA)時間12年前 (2011/11/01 23:42)推噓3(3推 0噓 1→)

留言4則, 3人參與討論串1/1

很愛吃菱角所以常常自己蒸。不過有時發現蒸完後菱角皮會退色耶@@ 我跟同一家買的，前兩天蒸完菱角皮都黑的今天又買了兩斤，結果蒸完發現菱角皮有些還是很黑，但有些好像"褪色"那樣變成類似灰黑色，想請問是因為菱角的品種關係，還是煮法問題？我是隔水蒸。我媽一直說該不會被泡了漂白水？？有可能嗎...菱角泡漂白水會比較好看= =? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.142.31

推

coolpenguin

11/01 23:48, , 1^F

11/01 23:48, 1^F

→

coolpenguin

11/01 23:50, , 2^F

11/01 23:50, 2^F

推

tomoud

11/02 15:14, , 3^F

11/02 15:14, 3^F