[食譜] 5分鐘低卡美食 免油煙彩椒杏鮑菇
圖文網誌:http://bit.ly/uTwsYL
延續之前5分鐘防癌料理,大家每天投資五到十分鐘多吃蔬果,就能夠離癌症遠一點!
甜椒所含有的豐富維生素C與A，在防癌食物中也是名列前茅的好蔬果！生吃可以獲得維生
素C；與橄欖油一起拌炒也可以加強維生素A的吸收。在台灣抗癌基金會, 農糧署,
World Healthiest Food 網站中都同樣指出甜椒對於抗癌在臨床上的研究成果，
此外，甜椒富含豐富的類胡蘿蔔素等身體所需營養素！最棒的是，甜椒豐富的水分與甜味
，吃起來就像水果一樣，不敢吃生菜的朋友一定要嘗試看看！
食譜來源：
木不子廚房作實驗
食材：
杏鮑菇,1.5條
青椒,1/4顆
黃甜椒,1/4顆
紅甜椒,1/4顆
橄欖油,1茶匙
調味料：
粗粒胡椒,適量
鹽巴,可省略
步驟：
1.食材備妥。
2.主要食材切丁，切絲切塊都可以。切丁主要是希望縮短烹煮時間。
3.平底鍋倒入橄欖油。
4.讓橄欖油平均佈滿鍋面，開小火。
5.放入杏鮑菇丁。
6.蓋上鍋蓋，悶煮1~2分鐘。
7.開蓋後會看見杏鮑菇產生的大量水分。
8. 放入青椒與彩椒丁，拌ｒ勻即可。(椒類蔬菜稍微加熱即可食用)
9.起鍋前加入調味料。
10.盛盤，上桌。
木不子的小分享：
1.杏鮑菇與甜椒本身是味道很豐富的食材，不添加鹽巴直接食用也很美味。
2.若烹調份量較多或是食材體積較大(ex 切滾刀塊)，燜煮杏鮑菇的過程，必須開蓋翻動
食材，協助受熱。
3.烹調過程僅需使用瓦斯爐小火，毋須大火快炒。
食後感想：
簡易輕鬆一次吃進四種顏色的蔬菜，甜椒與杏鮑菇都是對人體很好也很美味的食物，
可以多多攝取。
--
歡迎大家拜訪木不子的廚房 (http://www.dodocook.com/kitchen/53 )
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.71.101.175
推
10/27 12:23, , 1F
10/27 12:23, 1F
推
10/27 12:58, , 2F
10/27 12:58, 2F
→
10/27 13:37, , 3F
10/27 13:37, 3F
→
10/27 13:37, , 4F
10/27 13:37, 4F
→
10/27 13:38, , 5F
10/27 13:38, 5F
→
10/27 17:24, , 6F
10/27 17:24, 6F
推
10/27 22:27, , 7F
10/27 22:27, 7F
推
10/27 23:01, , 8F
10/27 23:01, 8F
推
10/27 23:27, , 9F
10/27 23:27, 9F
→
10/28 10:51, , 10F
10/28 10:51, 10F
→
10/28 10:52, , 11F
10/28 10:52, 11F
→
10/28 10:52, , 12F
10/28 10:52, 12F
→
10/28 11:49, , 13F
10/28 11:49, 13F
推
12/05 15:32, , 14F
12/05 15:32, 14F