[食譜] 蛋炒飯便當：和風照燒醬佐杏鮑菇
烹飪版的好朋友，大家好
今天我要分享的一樣是炒飯料理 :)
是以杏鮑菇為主要食材的炒飯
圖文版請移步至此：
http://www.wretch.cc/blog/samlovechuan/26415144
以下是純文字版：
這是二月份便當第五回合
時間是2011/02/25
二月份的便當也就到此告一段落囉！
本日菜色是：和風照燒醬佐杏鮑菇
食材使用了：
1、泰國米，約一杯半
2、杏鮑菇，兩根
3、雞蛋，四粒
4、醬油，三湯匙
5、糖，三分之一湯匙
作法是：
1、熱油鍋，把拌勻的雞蛋汁倒入鍋中，拌炒到七分熟左右即可起鍋備用
2、熱油鍋，將滾刀切成塊的杏鮑菇下鍋快炒，炒到杏鮑菇變軟出湯汁
3、接著將醬油、糖下鍋與杏鮑菇一起炒約一分鐘，在將煮好的飯下鍋一起拌炒
4、待飯與醬料拌勻後，加入炒好的雞蛋快速拌炒後即可起鍋
愛咪愛聊天
#杏鮑菇含水多，下鍋要小心起油爆
#因為杏鮑菇會吸湯汁，所以醬油一開始看起來好像加比較多，其實之後醬汁會被吸走
#泰國香米炒飯真的好好吃！
#怕只有炒飯太單調，可以再炒一樣青菜做搭配(我是加炒高麗菜)
也更加營養均衡些
(Fin)
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我是愛咪蔡
Je m'appelle Aimee
愛咪蔡的筆記：http://www.wretch.cc/blog/samlovechuan
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◆ From: 111.240.19.100
推
10/26 10:47, , 1F
10/26 10:47, 1F
泰國香米很香，炒飯除了粒粒分明還可以增加香氣，我也超推 :)
※ 編輯: aimeetsai 來自: 111.240.19.100 (10/26 17:07)