[問題] 做蘿蔔糕的在來米 用調理機打汁?
想自製蘿蔔糕
去圖書館翻了各家食譜
其中有一個說法
建議要自己磨在來米
不要用在來米粉(因為口感會較硬)
可是要怎麼自己磨在來米呢
是要磨成汁嗎
是否可以用調理機來打成汁?
(是否要將米先蒸熟或泡軟再打汁呢)
懇請高手指點迷津囉
謝謝 :)
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