[食譜] 蛋炒飯便當：高麗菜炒杏鮑菇佐玉米筍
烹飪版的好朋友，午安～
今天一樣來持續分享便當料理給大家
圖文版請移步至：
http://www.wretch.cc/blog/samlovechuan/26414372
以下是純文字分享：
這是2011年二月份的便當第三回
時間是2011/02/23
本日菜色是高麗菜炒杏鮑菇佐玉米筍
食材使用了：
1、雞蛋，四顆
2、高麗菜，三分之一顆
3、杏鮑菇，三根
4、玉米筍，市售一盒(約十到十五根)
5、高湯，一湯匙
6、醬油，一又二分之一湯匙
7、胡椒鹽，少許
作法是：
1、熱油鍋，將拌勻的雞蛋到倒入鍋中，炒至七分熟左右即可起鍋備用
2、熱油鍋，將撕成片狀的高麗菜與切塊的杏鮑菇、斜切的玉米筍拌炒
3、高麗菜與杏鮑菇、玉米筍炒約兩分鐘，加入一湯匙高湯並快速拌炒
4、將白飯加入鍋中與蔬菜一起拌炒均勻
待拌勻後加入炒好的雞蛋並灑些胡椒粉與調味後即可起鍋
愛咪愛聊天
我覺得炒飯加點高湯炒起來溼溼的口感，非常好吃(而且微波加熱也不會太乾)
玉米筍加到炒飯裡很搭噢！
高麗菜在秋冬時期(尤其冬天)很甜很美味呢！
杏鮑菇切法不同時口感可以說是差異很大，很有趣！
(Fin)
--
我是愛咪蔡
Je m'appelle Aimee
愛咪蔡的筆記：http://www.wretch.cc/blog/samlovechuan
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.241.50.12
推
10/12 18:27, , 1F
10/12 18:27, 1F
謝謝你的誇獎，好開心噢！^^
※ 編輯: aimeetsai 來自: 111.240.19.100 (10/26 17:08)