[問題] 電鍋蒸蛋，全蛋覆沒。
請問一下，爬文版上用電鍋蒸水煮蛋的方式，可是成品皆裂開，不
知道是哪裡還有步驟沒走到？
電鍋是萬國牌不鏽鋼10人份那種，把好市多那種厚的廚房紙巾撕一
小塊沾濕包著蛋平放（只有底部沒有全覆蓋），然後放一些水就開
始蒸。跳起來悶差不多5分鐘打開，蛋黃、蛋白是固態熟了，很清楚
，因為從破的裂痕可以看得出來......
蛋殼之前看起來沒啥異狀，是水的份量？還是要像異形的蛋那樣直立
撐著？因為有發現接觸鍋子底部的蛋白有焦黃硬硬的，接觸面積太大
不均勻，燒破掉？
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