[問題] 脆梅變的爛爛的
想問一下
我們家有自己做脆梅
可是這次做得(四個月前)不知道為什麼現在變的爛爛的
過程：
殺青
拍脆
醃鹽水
漂水
瀝乾(脫水)
醃糖水(十二小時後倒掉糖水)
醃糖水(也是十二小時候倒掉糖水)
醃糖水-存入冰箱
之前都按照一樣的步驟做都很成功
可是這次不知道為什麼都變得爛爛的
有版友可以解答一下嗎~感恩感恩!!
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