[問題] 麻油雞飯太油了怎麼辦?

看板cookclub作者 (regina)時間13年前 (2011/08/04 20:57), 編輯推噓3(3推 0噓 7→)
留言10則, 8人參與, 最新討論串1/1
今天心血來潮做麻油雞飯， 不知道是今天的高溫影響？還是麻油下手太重？ 電鍋煮完後超油的～～吃了兩口就不想吃了>_< 剛剛試圖用廚房紙巾吸油,整個紙上黏的都是飯!! 吸完一次飯少了大概半碗,好浪費呀!!!! 請問有沒有甚麼補救的方式呢？？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.251.152.235
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加飯
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加飯+1
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推
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拌麵線？
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把飯鍋拿斜斜的..上半部用吹風機吹.油就會很快流下來..
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加水加料 煮成麻油粥
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推
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啊，不要用吹風機啦，吹風機的風裡有不太好的東西
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推
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雞有沒有先把皮下脂肪跟血塊拔掉 不然很腥我覺得
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同意五樓作法 加水煮粥油會浮起來
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謝謝大家！解決了～
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沒去皮下脂肪耶！可是我的雞好乾＞＜
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