[問題] 酪梨烤土司

看板cookclub作者 (飄楓)時間13年前 (2011/07/29 18:14), 編輯推噓3(3推 0噓 8→)
留言11則, 7人參與, 最新討論串1/1
自從買了烤麵包機以後 我媽非常喜歡做"特別"的麵包 他喜歡在烤麵包的時候加進奇怪的東西 他剛剛就加了酪梨進去 酪梨有成熟 烤出來的麵包非常之苦阿=口= 請問有人幫我解釋一下嗎 那種苦澀味難以形容 我大概吃了一口，就從半小時前苦到現在阿 有人可以提供解苦秘方嗎 >_< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.175.185
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07/29 22:18, , 1F
酪梨的單寧酸含量似乎很高，很容易吃起來會苦澀啊
07/29 22:18, 1F
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07/29 22:19, , 2F
所以台灣很少人單吃酪梨，要搭配高油脂或高蛋白的東西
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07/29 22:19, , 3F
可以減低單寧酸的苦澀感
07/29 22:19, 3F
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07/30 01:42, , 4F
我上星期買 沾醬油單吃 好好吃喔 你確定有放熟?
07/30 01:42, 4F
推
07/30 04:23, , 5F
酪梨不就號稱健康奶油嗎.還要加油嗎.?是因為烤過的關係嗎
07/30 04:23, 5F
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07/30 04:24, , 6F
我從沒烤過了..都是像樓上吃法或是弄爛了塗在麵包上.
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07/30 04:24, , 7F
不然就是包成壽司..
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07/30 08:18, , 8F
我也是第一次吃烤過的，我也覺得跟烤過有關係
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推
07/30 08:56, , 9F
烤吐司直接夾酪梨就好了~不用烤
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07/30 11:38, , 10F
生吃比較不會有苦味 加熱過後都會變苦
07/30 11:38, 10F
推
08/06 07:24, , 11F
要烤的話就用未成熟的酪梨...
08/06 07:24, 11F
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