[問題] 不知道有沒有更快或是更省時間的煮法

看板cookclub作者evilmask (奕之華)時間13年前 (2011/07/26 15:43)推噓4(4推 0噓 12→)

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我做的一餐圖文版：http://kbtalking.cool3c.com/article/49078 應推文板友說的，我將之貼上來，只是這樣怕整個文會太多太雜就是。（圖）之所以會開「胖子懺悔室」的原因很簡單，因為我要減肥XD。不過正因為我減肥的動機是因為健康，所以在減肥法則中，我最不奉行的就是「節食」。節食對於減肥來說，並不是一個好方法。相反的，還要多吃才對。當然，多吃並不是叫你隨便吃，或是吃消夜什麼的毫無顧忌。正確的多吃，不但不會胖，而且還是照樣可以減輕體重。我還沒完全達到正確的吃地步，但我已經達到吃到太多快流眼淚的地步了Orz……。不過，……有點讓我意外，我的體重並沒有上升，反而還微些下降。今天，就來告訴大家我吃多少。上面各位看到的，不是午餐或晚餐喔，是23日的早餐，而且還不只是你看到的，還有水煮蛋、自製豆漿。早餐都吃不完，要分兩次（早餐有再改良，老實講吃太多很累Orz……）。不過後來想想，我覺得這樣紀錄並不是很確實，因此就追加紀錄了昨天周日，也就是24日的午餐。（圖）上面是紅鳳菜，有點後悔買了這個，因為用我現在的煮法實在不太好吃（後來查了一下，這個好像是婦女比較常吃的）（圖）小白菜，一點也不小，是這些菜中體積最大的XD （圖）青江白菜，自己煮的時候，會常常出現的菜色。（圖）甘藍芽，偶爾才會買的。（圖）澳洲牛肩里肌牛排，買這個是貴了一點，我分兩次吃完。（圖）當天的午餐菜色就是如此，我很後悔由上而下拍，因為看不出來有多多。量真是非常大，菜都堆疊得很高，而麵團有三坨，這大約是兩人份的水準。（圖）一開始煮的時候，總是用蒜要先爆香一下。旁邊就同時煮水，準備要放麵條。（圖）接著把肉放下去，這樣的煮法，就我的經驗，還是豬肉比較好，雞肉也行啦。（圖）接著把菜通通塞進去，科科。（圖）然後炒一炒就OK了。（圖）麵條這個時候，好像也差不多了。（圖）這就是我的午餐。（圖）起菜後，都會有菜黏在鍋鏟上，我都會吃一下，嗯，固的……，不難吃。（圖）午餐完畢，我就是吃這個。但因為太多了，這頓我吃了快四十分鐘吧……最後是用塞完的。後來晚上我也忘了。靠……哭死了，差點吃不完。今天也有犯了類似的毛病，一個人煮和吃，就是有這問題，量實在不好掌握。（圖）吃完可以很快洗清完畢，是我這樣煮的原因，不過我還是覺得好累呀。所以我很佩服自己煮飯的人，太強了。（圖）當天晚上，我吃這些。這麵條數量的控管沒抓好，也吃得很痛苦。（圖）昨晚晚餐如上，看來不是很美味呀。說真的，我開始減肥後，外食的時候，每餐從來沒有吃這麼多，但只要我沒有運動，就會開始復胖。不過在這個月時，我開始了自己煮之路，而且還不是每餐都自己煮，之前晚上還有吃涮涮鍋以及泰國菜，甚至那幾天我還有吃零食，但沒想到我的體重卻是往下的情勢。所以我體會到了自己煮與外食的差異。的確，自己煮與外食的差異，大家都知道，但如果你減肥時，有著像我這樣實作一次的話，你才有辦法真正體會到減肥吃的藝術。計算卡路里我向來都覺得是小道（計算營養我認為還比較有價值），所謂的小道是輔助之道，計算熱量不是不行，當然有他的價值在，但若因為計算熱量而導致了不營養，就本末倒置了。之後，我會提一下，為什麼煮得這麼爛，感覺跟噴一樣，也沒省到哪兒去，但卻走上自己煮的道路（也就是我所體會到要自己煮的原因）我自己煮的，當然知道很爛也不是很美味。不過我想在我的大方向是減肥的前提下，這樣的一餐是OK的。雖然是噴的等級，但我還是可以吃完（只是每次量太多，都吃到快流淚了，不過紅鳳菜是意外啦，原則上應該不太會選到它）在這邊有兩個小小的問題：一、因我的時間還是有一些限制，不知道還有沒有更快的辦法，因我煮這樣一餐，四十分鐘跑不掉，若加上吃飯的時間，沒有一小時還沒有辦法結束。不知有沒有什麼方式可以強化速度。二、也許我一個人吃OK，但有時會有其他人來吃，這個時候噴的等級可能不太好。有沒有什麼小方法，在不增加什麼麻煩度的情形下，但可以讓菜變得容易入口。或是說有什好煮的菜可以推薦（我目前吃的種類選擇大概有小白菜、青江、洋蔥、地瓜菜等等，紅蘿蔔與小黃瓜是少了點）還有比如說，現在我終於知道洋蔥要切細一點，煮久一點這樣才會比較甜，一開始我都是炒一下就拿上來了…… 也許我提的問題可能有些抽象，但不好意思，沒經驗的我，目前大約能表達的是到這樣的程度Orz。剛有看精華區，也準備來買入門的書籍了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.38.243

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forfly

07/26 16:20, , 1^F

07/26 16:20, 1^F

貼上來後，我覺得變得超亂的Orz。

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forfly

07/26 16:21, , 2^F

07/26 16:21, 2^F

其實我煮這樣，應該有半個月吧？時間有點忘了，但的確是有點時間了，大概是我沒有天賦吧，哭哭

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forfly