[問題] 奇怪的皮蛋??
今天很想試煮椒鹽皮蛋，老媽說冰箱還有兩顆皮蛋，
我就丟進熱水裡煮了五分鐘，撥開後發現……
蛋白就像茶葉蛋一樣的淡楬色，
切開後…蛋黃中間像鹹蛋，
蛋黃和蛋白之間的部份像皮蛋黑黑的，
吃起來外面像茶葉蛋，裡面就像鹹蛋一樣鹹鹹的…
這是什麼東西…我媽說那不是正統的皮蛋…
那他到底是什麼蛋啊???
另外在請問一下，皮蛋要煮多久啊，五分鐘會不會太久了，
如果皮蛋真的煮很久很久，原本黑色透明的蛋白會變不透明嗎??
會像一般煮熟的蛋一樣嗎??
謝謝
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