[問題] 三色蛋好扎實

看板cookclub作者miisoo (味噌)時間13年前 (2011/07/07 18:06)推噓3(3推 0噓 1→)

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材料:雞蛋 * 3 皮蛋 * 2 鹹蛋 * 1 ＳＴＥＰ 1 : 皮蛋撥開後，進微波爐45秒，防止蛋黃流出。 (切塊) 2 : 鹹蛋蛋白切細碎，蛋黃切塊。　　　　 3 : 皮蛋鹹蛋雞蛋（加麻油香油少許）充分拌均勻。　　　　　　（有把碗震一震，讓氣泡跑出）　　　　 4 : 放電鍋，蒸一碗水的時間。　　　　　　　成果，沒有像版上的有氣泡洞洞但整個超扎實的，要怎麼變的QQ的？？謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.250.168

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jacky77437

07/07 18:36, , 1^F

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yyouu

07/07 19:34, , 2^F

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rosemary

07/07 19:34, , 3^F

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