[問題] 青木瓜可以使用白醋嗎?

看板cookclub作者 (ocean)時間13年前 (2011/06/28 10:21), 編輯推噓2(2推 0噓 7→)
留言9則, 8人參與, 最新討論串1/1
想要自己試做涼拌青木瓜絲~ 不過不想使用魚露這項~ 請問可以使用白醋代替嗎?? 味道會不會跑掉啊??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 76.91.174.234
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06/28 10:26, , 1F
魚露跟白醋的味道完全不一樣耶
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06/28 10:30, , 2F
是喔~~所以一定要用魚露才會好吃嗎
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也沒規定一定要用甚麼才好吃，不過用白醋和用魚露味道肯定
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完全不同!因為白醋和魚露的味道本來就天差地遠啊
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白醋是酸~魚露是鹹~味道不同~或許鰹魚醬油可以代替~
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魚露有種臭臭的香味XDD 滿特別的~
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推
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你的意思應該是檸檬汁白醋替換?是這樣嗎?
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06/28 17:57, , 8F
檸檬汁比較對味 不敢用魚露加魚醬油和味霖看看
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06/28 19:44, , 9F
用台式拌料也可以不過就是台式風味xd
06/28 19:44, 9F
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