[食譜] 家傳好味道--絲瓜湯麵

看板cookclub作者weiyunn (別想太多囉~加油就是了)時間13年前 (2011/06/27 10:59)推噓5(5推 0噓 7→)

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網誌無音樂圖文版︰ http://blog.yam.com/weiyunmini/article/39244700 小時候媽媽只要煮這一味那餐總是捨不得太快吃光，非要好好的品嚐不可這應該只有在我家才吃到的好滋味吧算是媽媽的私房料理唷 ********** 印象中是國三時，某天放學後等吃飯時間在廚房餐桌上等媽媽上菜順便利用時間準備隔天要小考的國文，還記得是第六冊那天的晚餐就是絲瓜麵懷著期待的心情，心不在焉的背著課文總算等到我的麵要上桌了~ 就在媽媽雙手捧著我的麵要放上桌時，意外發生了.... 一個手滑麵．翻．了… 哇!!!!!母女倆一邊尖叫一邊手忙腳亂的搶救那碗麵、處理善後的同時我的心也碎了沒錯!整碗麵是直接灑在我的課本上啊!!!! 大家都知道，這對一個對書本有嚴重潔癖的我怎麼受得了從此之後，那本第六冊就再也沒有被拿出來讀了你們以為我會怪媽媽手滑嗎？才沒有呢~煮麵那麼辛苦耶!而且都說是意外了反正，少讀一冊也差不了幾分啦!!! 哈哈哈哈哈 ********** 大學離家之後，就很少吃到了上一次，是媽媽把料炒好讓我帶回新竹直接熱來吃這一次，我想自己做做看^^ 跟媽媽問了材料及作法，發現好像不難成果出來確實令人感動!! 有媽媽的味道啊~~~~ ********** ※食譜※ 材料︰乾香菇、豬肉絲、蝦米、油麵調味︰醬油、雞湯塊*1 作法︰ 1.乾香菇泡水泡軟後，香菇水留著備用。並將香菇切絲。 2.起油鍋，蝦米、香菇、肉絲下鍋爆香。 3.加適量醬油拌炒。 4.加香菇水及清水(水量大約醬油量的10倍)，放入雞湯塊煮開調味。 5.加絲瓜，直到絲瓜快熟時，下油麵，水滾即可盛碗。 6.可依個人喜好灑入適量胡椒粉，更能提升香氣。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.239.121 ※ 編輯: weiyunn 來自: 114.32.239.121 (06/27 10:59)

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thinkdog

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weiyunn

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weiyunn

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