[問題] 想問咖哩材料中的雞肉

看板cookclub作者 (梅子)時間13年前 (2011/06/26 00:39), 編輯推噓2(2推 0噓 10→)
留言12則, 5人參與, 最新討論串1/1
我手邊正好有咖哩粉,想要稍微用來醃一下雞肉。 是要 1.先把雞肉燙過去血水再用咖哩粉醃，再去煎 2.還是說可以直接用咖哩粉醃再煎，省去燙的步驟。 醃的時候我可能會略略加酒吧。 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.21.190
→
06/26 01:04, , 1F
如果是做咖哩的雞肉，不用先醃
06/26 01:04, 1F
→
06/26 01:05, , 2F
如果是做咖哩口味的雞肉，要醃不用燙
06/26 01:05, 2F
→
06/26 01:09, , 3F
我是要做咖哩雞肉，但是我等不到回答已經先燙了 >''<
06/26 01:09, 3F
推
06/26 01:22, , 4F
醃肉為什麼要燙呢XDD這樣味道不就吃不進去了
06/26 01:22, 4F
→
06/26 02:19, , 5F
我就是在想這件事情才上來問的，我是傻子啊。
06/26 02:19, 5F
→
06/26 02:19, , 6F
總覺得雞肉不稍微燙過讓血水出來就有點不安心，可是又覺得醃
06/26 02:19, 6F
→
06/26 02:19, , 7F
肉並不需要先燙。哎哎哎
06/26 02:19, 7F
→
06/26 03:12, , 8F
醃肉居然先燙 失敗
06/26 03:12, 8F
推
06/26 12:34, , 9F
為什麼醃肉先燙味道就吃不進去呢? 滷豬肉也有先燙過在下去
06/26 12:34, 9F
→
06/26 12:36, , 10F
醃滷汁阿~黃金蛋也是煮好下去醃的
06/26 12:36, 10F
→
06/26 12:41, , 11F
不一樣 你說的那些都是用浸泡的 就算熟了泡夠久味道也會
06/26 12:41, 11F
→
06/26 12:41, , 12F
進去 但是一般醃肉不會泡那麼久
06/26 12:41, 12F
‣ 更多 kath 的文章
文章代碼(AID): #1E1Wz6eU (cookclub)