[食譜] 薑絲蚵仔湯

看板cookclub作者imluh (旅行是我的生理需求)時間13年前 (2011/06/14 20:07)推噓3(3推 0噓 3→)

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圖文並茂版: http://www.wretch.cc/blog/imluh/13601088 食材：新鮮蚵仔、老薑一個、青蔥一隻調味料：鹽、香油、胡椒粉、米酒、太白粉步驟: 1. 老薑切片，青蔥切蔥花，將白醋、香油、胡椒粉、米酒、薑絲等調味料於碗中。 2. 將蚵仔和少許太白粉，混合抓勻(用太白粉包住蚵仔的鮮美)。 3. 起滾水鍋，水滾後關火，將蚵仔放入滾水中過水，汆燙30秒即可撈出，沖水備用。 4. 取湯鍋放入調味料和水，煮滾後放入蚵仔，最後撒上蔥花，即可完成! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.27.99.150

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GYCHEN1215

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imluh

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