[問題] 六人份小電鍋煮米

看板cookclub作者 (匪莪伊蔚)時間13年前 (2011/06/12 19:02), 編輯推噓2(208)
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最近新入手六人份小電鍋,迫不及待開始嘗試多種用法! 今天想說要煮飯加上秀珍菇,基於每次外鍋加太多水會溢上來 所以煮一人份的飯外鍋就只加半杯水,跳起來時卻發現米心沒熟! 於是我又再加了半杯水(外鍋)煮一次、並且多悶一下,這次有熟了,但是飯卻黏在鍋底 想請問各位前輩,六人份小電鍋外鍋到底加多少水比較適合 煮湯煮飯的外鍋水分量多少才適宜 (每次加半杯就會快要溢出來,實在不敢多加) 煮完飯是不是要悶一下比較易熟? 要如何飯才不會黏住呢?謝謝大家:D -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.21.235.237

06/12 19:54, , 1F
溢出來…?我三人份小電鍋煮飯都加一杯水…
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06/12 19:55, , 2F
飯會黏鍋底我的處理方法是底下墊個蒸盤之類的
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我會聽到鍋蓋「崩崩崩」一直動,水稍微有點濺出來
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06/12 19:56, , 4F
ok,下次試試看:)
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墊個架子讓底下的空間變多 不會溢出 也比較不會焦
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謝謝!!下次試試:)
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煮飯不是加兩格讓他悶熟就好了嗎…@@
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也剛上手六人份電鍋、我作法是將洗好米泡個10分鐘、加
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加入1:1.5水、外鍋半杯水、電鍋跳起悶個10-15分鐘
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煮了兩次都剛剛好 不會黏住(PS:鍋底墊架子、內鍋不蓋)
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