[問題] 炒鍋內起火

看板cookclub作者 (@@)時間13年前 (2011/06/10 21:50), 編輯推噓0(0推 0噓 5→)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/1
其實我是一個很愛大火炒東西的人 感覺才有男人的豪邁 炒出來的東西也真的很好吃 也很省時間 但我看外面大廚炒飯炒肉等 都會讓鍋子內起火 這是怎麼用的阿 用意是什麼呢? 我今天炒菜有不小心讓火燒進炒鍋 但也一下子就熄了 問問各位專業的版友們! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.73.105.99
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06/10 21:55, , 1F
營業用的快速爐火力較大,燒起來很容易 加上有時有加料理用酒
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自然就會燒的比較久
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06/10 21:58, , 3F
謝謝
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06/10 22:12, , 4F
我爸煮東西也很愛開大火..煎蛋也是囧..
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06/11 00:36, , 5F
其實鍋內起火 會多一種香味 但沒控制好菜會變黑黑黑
06/11 00:36, 5F
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