[心得] 廚房筆記－紅粉雙茄義大利麵
看圖說故事：http://www.wretch.cc/blog/deliziosoo/11978148
前陣子家裡很多朋友送的茄子
想把它做成義大利麵入菜
剛好最近也超愛粉紅醬的口味
所以就嘗試了一下搭在一起的味道
味道還真的很不錯喔~(￣▽￣)~
茄子只要切片後稍微用奶油煎到半透明
放在旁邊備用
醬汁我則是習慣用新鮮的洋蔥和番茄切塊（大約兩三顆）
用慢火煮到番茄變成醬汁的樣子
洋蔥和番茄半炒約１５分鐘
就會像這樣軟爛糊狀
接著加入鮮奶油３００ＣＣ和胡椒鹽調味
拌入煮熟的義大利麵
拌好之後程盤
在旁邊擺上奶油煎茄片
這樣就很漂亮
吃起來也很香！
茄子還保留著口感
搭配上番茄和白醬的雙重滋味
讓我連續煮了三天當晚餐喔！！
以上～謝謝大家耐心觀看(#￣▽￣#)！！
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蘇：你身在哪裡？(Where are you)
米：這裡。(Here)
蘇：你身在何時？(What time is it)
米：現在。(Now)
蘇：你是誰？(Who are you)
米：當下此刻。(This moment)
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◆ From: 61.20.156.172
推
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